OTVARATE NOVU PRODAVNICU - korisni saveti

engleski

Na osnovu svog dugogodišnjeg iskustva i najčešćih pitanja koja stižu na e-mail adresu veleprodaje LUČAR, odlučili smo da Vam pripremimo nekoliko kratkih i korisnih saveta za otvaranje nove prodavnice zdrave hrane.

Ovo naravno nije svo potrebno znanje, niti zakon kog se bezuslovno treba pridržavati, ali smo sigurni da će Vas naredni kratak tekst uspešno usmeriti i doprineti Vašem pravilnom razmišljanju kada je posao sa zdravom hranom  u pitanju:

lokacija
1. LOKACIJA

Veoma je važno odabrati pravu lokaciju za specijalizovanu prodavnicu zdrave hrane. Lokal treba da se nalazi na prometnom mestu, kuda ljudi pre svega prolaze peške: na šetalištu, u blizini pijace ili prodavnice. Poenta je u tome da Vaša prodavnica bude kupcima "na ruku", nikako nemojte izabrati usamljeni lokal. Ukoliko u blizini Vašeg lokala postoji parking, odabrali ste izvanrednu lokaciju. Vodite računa o "zdravoj konkurenciji" - nemojte otvarati lokal u blizini već postojeće prodavnice istog profila, jer se to neće pozitivno odraziti ni na čije poslovanje.
velicina lokala
2. VELIČINA LOKALA

Važno je da Vaša prodavnica odaje utisak profesionalizma, urednosti, ali i izobilja. Zato se nemojte odlučivati za prevelike lokale, koje ćete teško opremiti. Uvek je lakše, jeftinije i zahvalnije napuniti mali prostor. Idealna veličina lokala je 20 - 25 m2. Pri adaptaciji  Vašeg lokala vodite računa da ispoštujete sve zakonske regulative koje se odnose na ovaj segment, a koje su od vitalnog značaja (sanitarije, topla voda, skladišni prostor i dr.).

enterijer
3. ENTERIJER

Funkcionalan enterijer je od velike važnosti za svaku trgovinsku radnju. Treba pametno iskoristiti prostor i pravilno proceniti veličinu, količinu i poziciju potrebnih polica za upakovane proizvode, kao i staklenki predviđenih za rinfuznu robu. Na primer: staklenke ne smeju biti premale, jer kao takve nisu praktične za održavanje, ali ni prevelike, jer se u njima bespotrebno velika količina otvorene robe dugo izlaže spoljnim uticajima, što negativno utiče na njen kvalitet (hrskavost, ukus, pa čak i mikrobiološku ispravnost). Svi elementi enterijera treba da budu sačinjeni od materijala koji je zdravstveno bezbedan i lak za održavanje. Ukoliko vam je potrebna pomoć pri osmišljavanju i izradi funkcionalnog i efektnog enterijera, kontaktirajte nas.

prvo punjenje
4. PRVO PUNJENJE

Kod prve nabavke robe za Vašu novu prodavnicu, budite racionalni i objektivni. Obavezno se konsultujte sa osobljem veleprodaje LUČAR o tome koji proizvodi su trenutno najpopularniji, šta obavezno treba imati, a šta, za početak, možda i ne morate uvrstiti u svoj asortiman. Naši iskusni komercijalisti će Vas uvek rado posavetovati i pomoći Vam da se odlučite za pravu robu i količine koje su Vam potrebne za dobar start. Pravi izbor robe i što manji lager od ključnog su značaja na samom početku.

police
5. POZICIJE ROBE NA POLICAMA

Ranije smo već spomenuli kako Vaša prodavnica treba da odaje utisak profesionalizma i urednosti. To se odnosi i na robu. Robu u police ređajte tematski,  u skladu sa potrebama kupaca i Vašom željom/potrebom da određene proizvode forsirate. Ukoliko želite da napravite „akciju“, dodelite željenoj robi sekundarnu poziciju na vidnom, za akcije predviđenom mestu u prodavnici. Naviknite kupce da se snižena roba uvek nalazi na istom mestu.

asortiman
6. PRAVILNO FORMIRANJE I ODRŽAVANJE ASORTIMANA

Iako savetujemo manji lager, ne smete dozvoliti sebi da ostanete bez nekih proizvoda, posebno onih ključnih, najpopularnijih i najnovijih. Mi Vam uvek možemo pomoći oko pravilne procene količina. Vrlo brzo ćete već i sami „uhvatiti svoj ritam“. Vremenom postati jasno koja roba na Vašoj lokaciji i u Vašoj prodavnici ide bolje, a koja slabije. Uvek na vreme obezbedite dovoljne, ne prevelike količine robe. Naša vozila dovoze robu na Vašu adresu, a o dinamici snabdevanja se dogovaramo sa svakim kupcem na obostrano zadovoljstvo.

odrzavanje
7. PRAVILNO ODRŽAVANJE PRODAVNICE

Ne zaboravite da je Vaša prodavnica Vaše ogledalo. Ona kupcima mnogo govori o Vama, te treba uvek da bude u skladu sa onim kako želite da Vas ljudi doživljavaju. Urednom izgledu prodavnice doprinose uniformisane i pregledno postavljene cene, vobleri, deklaracije i obaveštenja bilo koje vrste. Prisustvo prašine na policama i proizvodima ne samo da je higijenski nekorektno, nego ostavlja i veoma loš utisak kod kupca. Isto važi za zapuštene staklenke, neuredne pultove, radne površine i podne pločice.

osoblje
8. STRUČNO OSOBLJE

Osoblje u prodavnici zdrave hrane je najvažnija karika u lancu Vašeg uspeha. Njihova odgovornost je velika, jer se informacije koje oni pružaju kupcima veoma često odnose na određena zdravstvena pitanja. Kada primate osoblje u radni odnos, vodite računa da kandidati budu ljubazni, nasmejani i prijatnog, urednog izgleda. Od svega je najvažnije da su zainteresovani za tematiku zdrave hrane, željni novih znanja i spremni na detaljnu obuku i samousavršavanje. Odnos prodavaca prema kupcima treba da bude ljubazan i odmeren.

vasa prodavnica
9. VAŠA PRODAVNICA I VI

Bitno je da u lokalu provodite dosta vremena, ne samo da biste kontrolisali rad svojih prodavaca i njihov odnos prema kupcima, nego da biste i sami usvojili što više informacija iz oblasti zdrave hrane, i da biste „osetili  puls“ svoje prodavnice. Najidealnije rešenje je da i sami radite u jednoj smeni. Osim što ćete na ovaj način uštedeti na radnoj snazi, steći ćete iskustvo i uvid u sve aspekte svog poslovanja, sposobnost da  predvidite eventualne probleme i da na mnogo načina doprinesete uspehu svog novog posla.

regulative
10. ZAKONSKE REGULATIVE
Od samog starta, dobro se uputite u sve zakonske okvire koji se odnose na posao koji želite da pokrenete – ne dozvolite sebi da dođete u situaciju da nešto „niste znali“,  ukoliko Vam inspekcija dođe u kontrolu. Nadamo se da smo Vam barem malo olakšali i doprineli Vašem uspešnom početku. Za sva dodatna pitanja i informacije, nemojte oklevati, kontaktirajte nas! SREĆNO!

POTREBNI TRGOVCI

Lučar - potrebni trgovci i trgovkinje

RIBNJAK LUČAR

Ribnjak Lučar - aktuelna ponuda

TRAŽITE POSAO?

zaposlenje

NAŠA ROBNA MARKA

nasa robna marka

KATALOG PROIZVODA

katalog


pdf PREUZMITE ID OBRAZAC

NOVI BIZNIS?

novi biznis

Razmišljate o novom biznisu? Niste sigurni čime biste se bavili? Otvorite prodavnicu zdrave hrane! Nekoliko korisnih saveta

Korisnički servis

NISTE ZADOVOLJNI?

niste zadovoljni

Imate prodavnicu zdrave hrane, ali niste zadovoljni kako Vam posao napreduje, dođite kod nas!

Korisnički servis

SARADNJA?

saradnja

Ukoliko ste zainteresovani za bilo kakav vid saradnje u oblasti  zdrave hrane, posetite nas!

Korisnički servis